Nixtamalizierter gelber Mais (Mais, gekocht mit Kalk, geschält und gemahlen)
Wasser
Speisesalz
Kalziumhydroxid (Kalk zur Nixtamalisation)
Xanthan (Stabilisator)
Keine Allergene (glutenfrei, gentechnikfrei)
Beschreibung
Diese traditionellen gelben Tortillas werden mit einem klassischen Nixtamal‑Verfahren hergestellt – ein uraltes Verfahren aus Mesoamerika, bei dem der Mais gekocht, geschält und gemahlen wird. Dadurch erhalten sie ihren charakteristischen Geschmack. Hergestellt aus 100 % Mais aus Mexiko, ohne Zusatzstoffe, mit weicher, handlicher Textur – perfekt für Tacos, Quesadillas, Flautas oder Enchiladas.
Lagerung
Ungeöffnet: Vakuumverpackt; kühl und trocken lagern. Geöffnet: Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4–5 Tagen verbrauchen. Alternativ eignen sie sich auch zum Einfrieren.
